رییس مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک دانشگاه تهران با تاکید بر اینکه دیابت با استرس‌های روحی و روانی و غذایی بروز می‌کند، آنتی‌اکسیدان‌ها را عامل پیشگیری‌کننده از بروز این بیماری دانست و گفت: آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه بر خوردنی‌های حاوی این ماده، از طریق خواب، روزه‌داری و همچنین "هوای کوهستان" تامین می‌شود.
